Ser Chef

Ser um chef hoje em dia é muito diferente do que era há apenas uma década. Chefs costumavam ser personagens invisíveis e que se escondiam atrás de um fogão, produzindo pratos gloriosos, mas sem muito reconhecimento por parte de seus clientes.

Hoje toda essa dinâmica mudou. Chefs, muitas vezes, são a razão de você ir a um restaurante. Muitos deles são praticamente celebrados, como rockstars.

Mas se existe uma coisa que não mudou em todo esse tempo é a vida de um chef – e como ela pode ser muito difícil. Lembre-se: chefs trabalham quando todo mundo está relaxando. Em pé; sem pausas; em uma cozinha quente.

O trabalho é intenso, rápido e exige atenção/perfeição sempre. Cortes e queimaduras são mais do que esperados. Porém, a escolha por esta carreira é hoje reverenciado por muitas pessoas. Consumidores, apreciadores da culinária e fãs que apenas gostariam de ter a coragem para dedicar a própria vida em nome de um bom prato de comida.