As tais festas juninas

Conheça um pouco da festa mais gostosa do Brasil

Bolo de fubá, milho-verde, pé-de-moleque, cural…. Hummm, as festas juninas são literalmente deliciosas

Junho é o mês mais doce no Brasil. É quando acontecem as famosas festas juninas, sempre repletas de doces e bebidas típicas. Vai resistir?

As festas chegaram no Brasil, por meio dos portugueses, ainda no período colonial, para comemorar o mês de Santo Antônio (13/6), São João (24/6) e São Pedro (29/6).

Bom, vamos ao que interessa: a culinária. Os pratos servidos nas festas juninas levam basicamente os ingredientes: milho, amendoim, batata-doce e mandioca. Já as bebidas, são feitas a base de vinho, como o Quentão e o Vinho Quente. Ótimos para esquentar as noites de frio de outuno-inverno.

Confira algumas receitas:

QUENTÃO

INGREDIENTES:

1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

1/2 kg de açúcar

2 laranjas

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia (a gosto)

Canela de pau (a gosto)

1 maçã cortada em cubos

MODO DE PREPARO:

Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela.

Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.

Filtre, e após coloque a maçã em cubos e sirva.

Pode servir como uma opção gelada também, basta colocar bastante gelo num copo, encher até a metade com o quentão e completar com soda ou água com gás.

VINHO QUENTE

INGREDIENTES:

1 copo de açúcar

Canela em rama

Cravo

1 l de vinho tinto seco

1/2 l de água

1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias

MODO DE PREPARO:

Queimar a metade do açúcar com o cravo e a canela.

Acrescentar o vinho, já misturado com a água.

Juntar a maçã e o açúcar restante.

Deixar cozinhar um pouco e servir bem quente.

 

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