Chef´s Life

Um pouco da minha vida que nem sempre é como todos imaginam, apenas Festas e Comilança, claro que tem muita diversão mas também muito trabalho.
Acompanhe comigo meu dia a dia

Está pensando em viajar para a Itália?

A partir de um roteiro gastronômico fascinante pelas principais regiões italianas. Você terá você oportunidade de conhecer o que na Itália é um verdadeiro patrimônio: sua culinária. Venham comigo … 23/10/2017 #partiu

Cozinha vegetariana

“Boas práticas são tijolos para a construção de uma vida mais saudável, e que alimentação equilibrada é o alicerce desta estrutura.”
“A gastronomia vegetariana é fascinante, pela sua simplicidade e diversidade, e, sobretudo, por desconstruir muitos mitos e preconceitos à volta da alimentação, apresentando alternativas válidas para uma vida mais saudável, compassiva e ecológica.”
Seja por opção ética, questões de saúde ou ambas, a culinária vegetariana cresce em adeptos, provando que uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, podendo incluir ou não lacticínios, mel e ovos, é capaz de suprir todas as necessidades nutricionais do organismo com muita cor e sabor.
Os hábitos alimentares são resultado de diversos fatores relacionados com as condições de vida da família e o ambiente dentre os quais encontram-se o nível sócio econômico, cultura, fatores climáticos e geográficos, o meio urbano ou rural, as preferências, tamanho do grupo familiar, disponibilidades e palatabilidade dos alimentos.
Para ter uma alimentação saudável é importante realizar mudanças significativas no estilo de vida, entre as quais, adotar uma dieta balanceada e um programa de exercício regular.
Uma alimentação equilibrada é aquela que contém diferentes alimentos em quantidade suficiente para o crescimento e manutenção do organismo. A alimentação influencia diretamente na saúde, no trabalho, no estudo, no lazer e no tempo de vida das pessoas.
Uma alimentação saudável deve passar por três princípios: variedade, moderação e equilíbrio na seleção de alimentos. São sete os nutrientes básicos para o organismo: carboidratos, gordura, proteínas, vitaminas, minerais, fibras e água.

Faça parte do meu Livro.

Resolvi selecionar algumas receitas para eternizar num livro super divertido que contará com algumas Histórias e suas respectivas receitas durante alguns anos da minha vida. Se você tem aquela receita que te faz dar água na boca quando lembra compartilhe comigo, reservei um espaço para 10 Receitas, mande seu email contando sua História e Receita….

Chef Ramos Bazar

Aqui teremos produtos com a minha marca e de  parceiros especialmente selecionados pra você.

Consultoria

O trabalho de consultoria gastronômica traz dois benefícios muito importantes para o cliente: minimiza erros e encurta caminhos para o sucesso. Presto consultoria para  pessoas que vão abrir seus restaurantes e precisam de orientações de alguém com experiência de mercado nacional e internacionalmente. Mas, há muitos casos também, em que o restaurante já existe e,…

Receitas

  Claro que não poderia deixar de fora algumas receitas, diariamente uma nova preparação para que você se divirta cozinhando.

As tais festas juninas

Conheça um pouco da festa mais gostosa do Brasil Junho é o mês mais doce no Brasil. É quando acontecem as famosas festas juninas, sempre repletas de doces e bebidas típicas. Vai resistir? As festas chegaram no Brasil, por meio dos portugueses, ainda no período colonial, para comemorar o mês de Santo Antônio (13/6), São…

Procurando a Receita Perfeita.

Em busca da Receita Perfeita vou provando todas as outras – perfeitas ou não muitas são deliciosas e outras nem tanto, o que vale é se divertir com amigos, desconhecidos, familiares ou sozinho.